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em 15 Mar
  • Categoria: Diversos

As máquinas de café profissionais trazem uma série de vantagens e proporcionam a extração de espressos perfeitos: saborosos e cheios de sabor. O equipamento dispõe de inúmeras funcionalidades e quando bem utilizado facilita muito o trabalho de quem precisa preparar muitos cafés por dia. Mas, para manter o bom funcionamento, a manutenção em máquina de café profissional é um fator que precisa de muita atenção.
 
Lembra dos 5 M’s que estão relacionados ao preparo de um bom espresso? Um deles  é o relacionado a manutenção. São cuidados diários e preventivos, como a limpeza simples diária e ainda das válvulas, bicos e a descalcificação do equipamento de acordo com o tempo de uso. Caso sua máquina não esteja em pleno funcionamento e bem higienizada, o sabor da bebida não será o mesmo.


Sabendo da importância da manutenção em máquina de café profissional, preparamos um vídeo exclusivo para explicar como deve ser feita a manutenção e limpeza preventiva da máquina de café profissional. Tudo deve ser feito diariamente, após o término da utilização.
 
Você vai aprender a fazer:
  • a limpeza do grupo de café, com retrolavagem (utilizando a tampa ‘cega’);
  • a aplicação do descalcificante;
  • a higienização do vaporizador;
  • a limpeza do porta filtro;
  • manutenção da bandeja e do aquecedor de xícaras;
  • a limpeza externa da máquina.
Confere!

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