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em 07 Out
  • Categoria: Receitas

O calor está chegando, mas não é por isso que você vai deixar de aproveitar o sabor do café. 


Por isso, a cada estação que chega, a Brasitália reúne uma série de receitas deliciosas e refrescantes para os dias quentes. 


São ideias e dicas para você fazer em casa, na empresa - oferecendo para seus clientes e parceiros - ou então colocar no cardápio da sua cafeteria ou padaria.


Aprenda receitas surpreendentes e cheias de sabor. Você verá que apesar das altas temperaturas, não será preciso ‘aposentar a caneca’!


5 receitas de verão com café


Para começar, lembre-se de que a base para todas estas receitas é uma dose de 50ml de um bom café. Por isso, é importante que você escolha bons grãos e outros bons produtos para garantir o sabor e a qualidade da receitas.


Aqui no site da Brasitália você pode encontrar tudo isso. É só dar uma espiada na nossa loja online.


Mas agora vamos ao que interessa. Escolha os grãos e separe os produtos. Acompanhe o passo a passo dessas receitas imbatíveis e que vão ‘fazer fila’ na sua casa ou aí no seu balcão! 

Frozen de Café Gourmet


Ingredientes


  • 5 cubos de gelo feitos com café filtrado (faça o café, deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque em forminhas para congelar);

  • 100 ml de leite quente vaporizado;

  • 50 ml de leite condensado.


Modo de preparo


Vaporize o leite. Acrescente o leite condensado e mexa bem. Coloque os cubos de café congelado em uma taça e adicione a mistura.

*Dica - sirva antes de os cubos derreterem por completo.

Caipirinha de Café


Ingredientes


  • 50 ml de espresso duplo;

  • 30 ml de vodka ou cachaça;

  • suco de um limão;

  • rodelas de limão;

  • cubos de gelo;

  • açúcar a gosto.


Modo de preparo


Misture o suco de limão com o açúcar. Acrescente a vodka ou a cachaça e misture em uma coqueteleira. Sirva a mistura em um copo com gelo. Cubra com a dose de espresso, colocando o café delicadamente.


*Dica - Esmague o limão junto com o açúcar, separe o suco do bagaço do limão e depois adicione os outros ingredientes. Coloque as rodelas de limão no copo para decorar.

Coffee Coke


Ingredientes


  • 50 ml de espresso

  • 70 ml de Coca-Cola

  • 3 bolas de sorvete

  • 3 pedras de gelo


Modo de preparo


Bata no liquidificador as pedras de gelo até triturar bem. Adicione o sorvete, a Coca-

Cola e o café espresso. Bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes - aproximadamente 10 segundos. Sirva em uma taça grande.

Ovomaltine Coffee


Ingredientes


  • 50 ml de espresso

  • 50 ml de leite integral

  • 2 bolas de sorvete de creme 

  • 20 g de Ovomaltine

  • Chantilly


Modo de preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em uma taça com chantilly. Polvilhe Ovomaltine por cima do chantilly.

Frappé 


Ingredientes


  • 50 ml de espresso

  • 50 ml de leite integral

  • 20 g (2 medidas) de mistura para Frappe sabor baunilha

  • 15 pedras de gelo


Modo de preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador até o gelo triturar bem. Sirva em uma taça grande.


Para conhecer mais receitas e outras dicas sobre café para sua cafeteria ou padaria, acompanhe sempre nosso blog. Até a próxima!


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